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牧場移動擠奶車工作原理：擠奶部分由動力部分和擠奶器兩大部分組成，動力系統由真空泵給擠奶器部分提供負壓。給擠奶時，集乳器套在奶牛的乳房上，真空泵的負壓通過真空管道、隔離罐、穩壓罐、氣液分離器、集乳瓶、計量瓶，最后通過集乳器作用在奶杯上，脈動器通過脈動管道提供仿生脈動，模擬犢牛自然吸奶動作。集乳器利用負壓擠奶，牛奶通過奶管進入計量瓶暫時儲存并計量。調節器用于調節整個系統負壓值，保證負壓在一個合適的數值。計量瓶中的奶計量完畢后，進入集乳瓶，由排奶泵輸送到制冷罐保存。
目前一般的大型乳牛場都采用固定奶臺式或管道式擠奶設備進行擠奶，這樣不僅提高了擠奶的功效，而且達到了國家規定的牛奶衛生標準。中小型的乳牛場和個體乳牛養殖戶因為經濟實力和場地等所限，仍無法設置固定的擠奶臺。人工擠奶或單個擠奶器擠奶過程中，牛奶在接觸空氣后就會受到一定污染，因而存在嚴重的衛生不達標、細菌含量超標等諸多隱患，極易造成的損失。
為滿足中、小型乳牛場、牛奶收購站、及個體乳牛養殖擠奶的需要，結合目前中國乳業實際情況，自行設計、研出一種集擠奶、計量、冷藏、運輸等功能于一體的新型擠奶設備-------東風移動式擠奶車。使用成本低，價格優惠。新疆、內蒙、河北、廣西、云南、黑龍江、寧夏、貴州、甘肅等地區先后開始購買牧場移動擠奶車，省去中間來回運輸的時間，保障了牛奶的新鮮程度。伊利先后批量采購了40臺擠奶車供廣大合作社使用。
